Baltimar est le principal producteur de graisses végétales hydrogénées au Maroc : huiles végétales à base de soja, de palme, de palmiste , de noix de coco (coprah), de colza, de tournesol et oléine de palme

Encadré 1 : Entreprises concernées par la production de combustible à partir du palmier à huile dans les pays africains 4 Méthodes de production de l’huile de palme 4 La superficie des palmeraies dans les pays producteurs d’huile de palme 5 Le travail et l’emploi dans la production de palmiers à huile 6

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L'huile de palme est l'une des denrées agricoles les plus disputées du 21ème siècle, mais sa relation avec l’homme remonte à des milliers d'années.

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D’abord, et c’est d’autant plus vrai en Côte d’Ivoire, parce que l’huile de palme constitue l’un des produits essentiels du panier de la ménagère et que la hausse de son prix constitue un facteur potentiel de déstabilisation sociale. Par ailleurs, la quasi-intégralité des régimes de palme sont transformés localement, par

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Au total, selon certaines estimations, le secteur de l’huile de palme fournirait environ 2% du produit intérieur brut de la Côte d’Ivoire. Cette filière dispose d’un atout considérable en raison de la forte augmentation prévue des consommations nationale et sous-régionale d’huile de palme, principalement pour l’ali -

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Après l’extraction des huiles alimen-taires brutes au moyen de presses à vis et/ou de l’extraction par solvants, celles-ci sont généralement soumises à des traitements de raffinage.

La première étape est le dégommage. La deuxième étape du raffinage est la neutralisation ou le raffinage caustique. Les acides gras libres sont alors séparés de l'huile brute au moyen d'une solution alcaline. En conséquence, du savon est produit qui sera éliminé du processus avec de l'eau.

R?le du Cirad Plantes et usages Ressources Originaire d’Afrique tropicale, le palmier à huile est largement cultivé dans les zones tropicales, notamment en Asie. De tout temps, il a procuré vivres, matériaux et produits de soin et d’hygiène.

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Depuis lors, ces exportations n’ont cessé de diminuer. Au début du xxième siècle, elles ont totalement disparu. 5 Pour le Congo, l’histoire de la production industrielle de l’huile de palme, a donc abouti, en fin de compte, à un véritable effondrement. Un cycle vient de s’achever.

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