L' acide oléique est un acide gras mono-insaturé à 18 atomes de carbone, son nom vient du latin oleum qui signifie huile ?. C'est le plus abondant des acides gras dans la nature. Il est le plus abondant dans le tissu adipeux humain et le plasma . Sa formule chimique brute est C 18 H 34 O 2 (ou CH 3 (CH 2) 7 CH=CH (CH 2) 7 COOH).

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ex. l’huile de palme, l’huile de coco, l’huile de cœur de palmier ou les grais-ses animales. On ajoute de l’acide à l’huile brute préchauffée et on effectue ensuite un mélange intensif. Après flo-culation, les substances mucilagineu-ses conditionnées se déposent dans la terre décolorante et sont séparées avec elle.

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En 2021, selon l'Agence allemande des matières premières (Deutsche Rohstoffagentur), l'Algérie avait 1 660 Mt de réserves économiquement exploitables, au 15e rang mondial (0,7 % des réserves mondiales) r 1, plus 1 483 Mt de ressources potentiellement récupérables r 2.

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Référence électronique. Jean-Louis Le Goff et Roger Nguema-Obame, L’accompagnement scientifique comme moteur d’innovation et de développement agricole au Gabon , Communication, technologies et développement [En ligne], 9 | 2021, mis en ligne le 23 mars 2021, consulté le 20 avril 2023.

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