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Figure 1. La production d’huile de palme en Afrique : Surfaces dédiées à la culture du palmier à huile de 1990 à 2017 dans les pays du bassin du Congo (a) et dans cinq autres pays africains en 2017 (b). Source: FAO 2017. Tableau 1. Surfaces favorables à la culture du palmier à huile (M d’ha).

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Le principal handicap dans la filière arachidière au Burkina Faso est l’absence d’organisation qui entraine une déconnexion des marchés entre les différents maillons de la filière : exportation, grossiste et production.

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ex. l’huile de palme, l’huile de coco, l’huile de cœur de palmier ou les grais-ses animales. On ajoute de l’acide à l’huile brute préchauffée et on effectue ensuite un mélange intensif. Après flo-culation, les substances mucilagineu-ses conditionnées se déposent dans la terre décolorante et sont séparées avec elle.

5 Production d’huile de palme par les agro-industries au Cameroun en 2008 38 6 Les petits planteurs encadrés en 1993 39 7 Caractéristiques de quelques sites de plantations encadrées en 2012 40 8 Les principales huileries du Cameroun 42 9 La cession d’huile de palme brute aux transformateurs (2004-2007) 43 Photos

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l’huile à partir de leurs graines (colza, tournesol, arachide, soja, noix, cacahuète, amande, cotonnier, lin, carthame) ou de leurs fruits (palmier à l’huile, olivier, cocotier (coprah), noyer, noisetier). En raison de la teneur élevée en huile de ces graines ou de ces fruits, ces plantes sont qualifiées d’oléagineuses ou

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